正宗
香辣,辣
烧
2-3人份
10分钟以内
配方:海虾,大葱,干红辣椒,花椒粒,特级酱油,热水
1、将虾洗净剪去虾须，
2、剔去虾肠
家常
3-6人份
配方:小龙虾,白芝麻,料酒,生抽,甜面酱,花椒
1、先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
2、小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半
简单
酸甜
10-30分钟
配方:鲜虾,番茄酱,大葱,酱油,姜丝,料酒
1、大虾清洗干净，去掉虾头 虾线 剪掉 虾呛和虾足。
2、 葱姜切丝备用。
简,单
酸,甜
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:白虾,白糖,料酒,香醋,鲜酱油,小葱
1、虾洗净后沥干水分
2、用刀开背后去除虾线，再把虾须去除
咸,鲜
配方:大虾,红洋葱,白芝麻,生抽,葱姜蒜,小米辣
1、将大虾洗净，用料酒和盐腌制半小时
2、去掉虾线，洗净备用
2,-,3,人,份
配方:番茄沙司,白糖,生抽,料酒,香醋,白薯淀粉
1、大虾洗净
2、用牙签挑去虾线
1人份
2小时以上
配方:小龙虾,啤酒,剁辣椒,小米椒,蒜瓣,生姜
1、 先用牙刷刷干净小龙虾的腹部、虾壳、螯足部位之间的污垢，漂洗沥干，备用；
2、 干辣椒切段，小米椒和绿线椒切圈备用，切一些姜末、蒜末备用；
配方:小葱,料酒,酱油,豆腐,生抽,洋葱碎
1、豆腐用硬豆腐 切很规整 平底锅加少量油 油热后用手平铺豆腐 摆匀 不停晃动 4分钟后翻面 加蚝油
2、上虾 姜蒜碎辣椒 加料酒多一些 少量醋 多放生抽 加黑胡椒 加老干妈豆豉 多油的
咸甜
配方:鲜虾,生抽,白糖
1、牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了；用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处；再用刀片开虾背2/
2、锅中热油，爆香姜片；
蒜香
配方:草虾
1、虾洗干净剪须
2、葱姜蒜 炒香
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