面干怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共7个面干相关做法

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粤菜素食酒楼风味干烧伊面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:伊面,草菇,韭黄,大蒜,蚝油,生抽

步骤:
1、草菇洗净对半切开，韭黄洗净切段，大蒜剁碎

2、将蚝油、生抽、老抽、白糖和清鸡汤混合成调味汤汁备用

8.8分
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干烧三菇伊面

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:蘑菇,草菇,伊面,冬菇,蚝油水

步骤:
1、冬菇浸软切丝、蘑菇撕去外皮切片、草菇切半、蒜剁成蓉。

2、先将草菇及蘑菇飞水(油盐滚水)捞起备用。

6.6分
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干烧大虾镶面

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:虎头虾,拉面,西兰花,肉糜,青椒,红椒

步骤:
1、先将大虾去肠线和虾沙包，剪去虾脚和须，洗净备用，拉面和西兰花煮熟备用。

2、在锅内倒入油，将大虾吸干水份后放入锅内煎成两面金红捞出。

6.5分
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茄汁干烧大虾意大利面

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:A大白虾,A米酒,A姜蓉,A蒜蓉,A葱末,B番茄酱

步骤:
1、煮意大利面时面条、水和盐的最佳比例为100g：1L：7g。7g盐是什么概念呢？我查了下，5g盐约为一

2、平底锅放入A料中的适量橄榄油，把虾煎至微焦，呛入米酒然后放入其余A料拌炒，加盖闷一分钟。

6.4分
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韭黄干烧伊面

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:伊面,韭黄,蟹味菇,白玉菇,彩椒,食用油

步骤:
1、韭黄洗净切长约5厘米的段，蟹味菇、白玉菇洗净，彩椒洗净切小条。

2、伊面在清水中浸泡5分钟，之后煮好捞出备用。

6.4分
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茄汁干烧面

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:干面1,大蒜,酱油,番茄酱,米酒

步骤:
1、备料；葱姜蒜切末

2、煮面锅45度角斜架炉火上，加2大匙油，小火拌炒香葱姜蒜末

6.4分
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港式干烧伊面

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:干伊面,老抽,麻油,白胡椒粉,蚝油,生抽

步骤:
1、港式干伊面是长这样子的，某宝有售。

2、煮一锅水，待开后，放入面条。用筷子搅动使其散开。拨开并让所有干的部分都吃到水后（如图），关火。静置

5.6分