家常
咸鲜,蒜香
拌
10分钟以内
配方:扁豆角,腐竹水发,木耳水发,紫皮葱头,花椒,调和油
1、扁豆角洗净(浸泡10分钟),然后冲洗干净,摘去两头。
2、腐竹木耳提前浸泡,泡好后腐竹切段,木耳撕成小朵。烧开水将腐竹和木耳焯熟(焯水时加少许盐入低味)。
简单
酸辣
拌
10-30分钟
配方:野扁豆秧,蒸鱼豉油,鸡精,大蒜,熟花生碎,麻油
1、野扁豆秧摘洗干净
2、放入开水锅中
简单
辣
拌
10分钟以内
配方:扁豆,生抽,辣椒油,小辣椒,香油
1、扁豆洗净,择去两侧的丝筋
2、锅里倒入清水,滴入几滴油,水开后把扁豆入开水锅里焯熟
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