困难
辣
烧
配方:香菜,生姜,蒜头,干红辣椒,泡椒,白条鱼
1、准备好所有食材,这条白条鱼比较大,一分为二,洗干净后,两侧各划上几刀。
2、锅中倒入适量食用油,小火先将花椒煸香,花椒出香味后弃之不用。
简单
咸鲜
焖
30分钟-1小时
配方:白条鱼,色拉油,生姜,大蒜,小葱,小粉
1、白条鱼洗净
2、小粉,面粉1:1放少量盐,清水调均
10-30分钟
配方:白条鱼,干淀粉,面粉,葱姜蒜,黄酒
1、白条鱼宰杀清洗干净,加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制10分钟。
2、干淀粉和面粉按1:1的比例配好,
家常
孜然味
配方:白条鱼,辣椒粉,料酒,芝麻,孜然
1、将白条鱼去鳞、去内脏,洗净。
2、在鱼的背部均匀划几刀,便于腌制入味。
配方:白条鱼,生抽,红尖椒,大蒜苗,桔皮,陈年米糟
1、白条鱼清理干净待用
2、辅料切成想要的形状即可
正宗
酸,咸
配方:白条鱼,酱油,鲜辣椒,尖椒,八角,花椒
1、白条鱼洗净,腌制二十分钟
2、备好辅料
火烧
配方:白条鱼,白糖,酱油,生姜,韭菜,黄酒
1、鱼杀好洗净晾干水分
2、生姜切片,韭菜切段
配方:小白条
1、将鱼洗净,撒盐腌制片刻
2、葱、姜、蒜、小米椒备好
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