困难
其它
烧
配方:辣椒壳,山药,鸡腿,八角,胡椒粉,味精
1、主料图。将鸡腿块洗净。
2、山药切小块、葱切长段、姜切几片后剩余部分整块拍扁，其它不动，备用。
正宗
鲜香
1人份
2小时以上
配方:五花肉,板栗,山药,八角,香叶,花椒
1、 五花肉切成小块，洗净沥干水分备用。
2、 山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里。
配方:肉鸭,土豆,铁棍山药,生抽,料酒,大蒜
1、 鸭肉切板栗大小，鸭肉和水一同下锅，加姜片，料酒。
2、 放水里冲洗干净
家常
配方:肋排,铁杆山药,冰糖,料酒,生抽,葱姜蒜
1、 准备食材。
2、 首先将排骨焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水反复冲
简单
辣
配方:牛肉,铁棍山药,草果,香叶,干辣椒,白胡椒粒
1、挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃（正数第二个）
2、牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用
配方:铁棍山药,鸡翅中,大葱末,大姜片,白糖,酱油
1、鸡翅中400克
2、铁棍山药300克
配方:山药,仔鸡,油盐,白酒,味极鲜,姜片
1、仔鸡半只，洗干净。
2、剁成块，放入葱姜。
配方:山药,米饭,火腿,豌豆,鸡蛋,酱油
1、山药随意切碎，连着火腿丁和豌豆，一起下锅用油炒。
2、炒到差不多三五分钟就可以加米饭炒散，不过加米饭的时候油不要太多，这时候锅中留有一点底油就好啦。
咸甜
10-30分钟
配方:铁棍山药,鸡翅中,大葱末,大姜片,白糖
咸鲜
30分钟-1小时
配方:山药,八角,料酒,十三香,番茄酱,酱油
1、排骨解冻、泡去血水洗净后捞出
2、排骨冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用
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