正宗
料理机,打蛋器
火烧
配方:蛋白,鸡精,白胡椒粉,生姜,清水,化猪油
1、草鱼洗净剖杀，取鱼肉和鱼头（鱼盔和鱼骨这道菜里不用，可腌制后做熏鱼），将鱼肉切成小块备用；
2、蛋清与蛋黄分开；
咸鲜
烧
配方:鲤鱼,番茄,鸡精,葱姜蒜,盐巴,料酒
1、把所有材料都准备好。
2、在鱼背上划几刀好入味，加入料酒和盐巴腌制15分钟。
简单
奶香
煎
10-30分钟
配方:鸡蛋,银鱼干,番茄,土豆,香葱碎
1、食材：鸡蛋 3个，银鱼干 20克，番茄 1个，土豆 50g，香葱碎 15g
2、银鱼干提前泡2个小时。土豆切成片，土豆片和银鱼一起蒸15分钟。蒸好后，一起放入料理机，倒入一点水打成
30分钟-1小时
配方:鲤鱼,番茄,料酒,盐巴,鸡精
1、 把所有材料都准备好。
2、 在鱼背上划几刀好入味，加入料酒和盐巴腌制15分钟。
配方:番茄,红杉鱼,生抽,鸡精,白糖
1、准备好所有的材料
2、鱼去内脏器官洗净后加入盐腌制备用，番茄去皮洗净切成丁，姜切丝，葱切葱花备用
配方:鸡精,老抽,白胡椒粉,大蒜,花椒粉,辣椒
1、提前把鱼切好，到入盐，花椒粉，白胡椒粉二十分钟入味
2、小番茄切块，备用
家常
茄汁味
配方:番茄,罗非鱼,食用油,水淀粉,味精,白糖
1、罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。
2、番茄去皮洗净切成小丁备用。
配方:番茄,福寿鱼,葱丝,料酒,香菜
1、福寿鱼洗干净，用料酒，盐腌一下
2、番茄
配方:番茄,花椰菜,红萝卜,赤鱼鯮,老姜,橄榄油
1、食材清洗干净，切好备用。*鱼请先清洗后抹上一层薄盐，记得下锅煎前清洗掉上面的盐喔!不然鱼会太咸，失去
2、备一锅滚水，将花椰菜烫约莫20秒，起锅备用。*花椰菜先烫过颜色会比较脆绿漂亮喔!
配方:清江鱼,大葱,耗油,生抽,料酒,小西红柿
1、 首先，准备好一条鱼，和所有香料
2、 鱼切0.5～1公分厚的片
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