正宗
烧
配方:鸭架,青椒,料酒,温开水,辣椒粉,酱油
1、鸭架洗净，控水，备用
2、辣椒切片/丝，备用
火烧
配方:白萝卜,烤鸭架子,香菜,白胡椒粉,小茴香,香叶
1、片过肉的鸭架子一个
2、将鸭架子切成大小差不多的大块。
配方:鸭架,大蒜,大葱,干辣椒,八角,桂皮
1、鸭架清洗干净
2、分解成小块
咸鲜
煮
配方:鸭架,皮蛋,大葱,大米,白醋,鸡精
1、 鸭架骨准备
2、 把鸭架上的肉剔下来，不剔也可以，到时候直接放烤鸭肉也行
简单
麻辣
10分钟以内
配方:烤鸭架,麻椒,辣椒,酱油,料酒
1、烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。
2、准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。
家常
辣,麻辣
配方:烤鸭架,酱油,料酒,辣椒,麻椒,葱姜
辣
配方:鸭架,冬瓜,香菜,胡椒粉
1、准备好鸭架。
2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
鲜香
配方:菠菜,豆腐皮,绿叶青菜,干平菇,鸭架骨,姜丝
1、准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
2、汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
配方:白萝卜,鸭架,胡椒粉,枸杞
1、头一天吃烤鸭，鸭架子外带，今天回家做个鸭架汤，美白白的吧！
2、准备好鸭架块、萝卜块、葱段、姜块、枸杞子。
麻,辣
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鸭架,食盐,酱油,料酒,麻椒,红尖椒
1、烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出， 准备好辣椒和麻椒
2、
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