简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:五花肉,蒜苗,鸭蛋,料酒,鸡精,白糖
1、准备的用料。
2、猪肉洗净加冷水烧开焯烫一遍。
家常
咸甜
10-30分钟
配方:面筋,蒜苗,干辣椒,五花肉,黄冰糖,生抽
1、五花肉一块切成小片，肉按照喜好去选择。有人爱肥有人爱瘦，环肥燕瘦各有所爱
2、面筋是个问题，个人一直感觉南北面筋有所差别。虽然都是面粉做但是口感很不一样，大概是油炸过和非油炸过的
正宗
配方:蒜苗,生姜,老抽,料酒,冰糖
1、蒜苗去掉老的折成段洗净，姜去皮洗净，肉洗净
2、肉切块，姜切片
辣
10分钟以内
配方:红薯粉,精肉,青蒜,豆瓣酱,老抽,鸡粉
1、红薯粉提前用温水泡发备用
2、姜切末，精肉切丝，青蒜切段
蒜香
炒
配方:蒜苗,烧肉,干辣椒
1、备好材料。蒜苗 烧肉 葱 蒜 姜 干辣椒。
2、烧热锅下油热，首先将烧肉放入油锅里炸过。
配方:烧肉,蒜苗,酱油,大蒜
1、食材展示：烧肉300克，蒜苗6根，酱油5克，油10克，大蒜3瓣，糖5克。
2、蒜苗洗干净后切段。
简,单
蒜,香
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:烧肉,蒜苗,大蒜,酱油
配方:五花肉,蒜苗,老抽,生抽
1、蒜苗切成5厘米左右一段待用。
2、五花肉用水煮1小时捞起。
家,常
炖
4,-,6,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:五花肉,大葱,蒜苗,食盐,老抽,生抽
1、500克的五花腩开水煮10分钟，冷水清洗后切成长宽一个半手指大小的块状，姜片切好备用
2、小火锅里下花生油，热锅以后放冰糖炒成糖浆放入五花腩、姜片大火翻炒，炒至五花腩表面有点金黄色下老抽继续
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