困难
香辣
红烧
配方:四川豆鼓,五花肉,大骨汤,米线,山药,香菜
1、准备做肉酱的食材，山药切丁，五花肉切丁，四川豆鼓
2、热锅凉油，放入豆鼓
正宗
火烧
配方:鸡腿,干菌菇,鸡精,胡椒粉,料酒
1、鸡腿洗净，放冷水锅，加葱姜料酒，大火烧开。
2、烧开后撇去浮沫。转中火。
家常
配方:鸡肉,过桥米线,酱油
1、过桥米线一袋备用。
2、鸡肉1/4只剁块洗净，葱洗净备用。
清淡
配方:米线,骨汤,香葱,香菇,藕片,胡萝卜
1、锅底抹油，爆香葱花姜沫
2、加一碗清水，放入香菇和藕片大火把水滚开
简单
配方:米线,香菇,菠菜,生抽,卤牛肉
1、香菇切片，菠菜洗净，剪开卤牛肉的包装。烧一汤锅水，把牛肉和香菇放进去一起烧，汤里略加点生抽，大火烧开
2、米线用开水泡一下以后再用冷水浸泡一会儿，冲洗几次。另外再烧一锅水，开了以后把米线放进去煮。水一开就把
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