简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:明虾,猪绞肉,料酒,红油,淀粉,葱花
1、备明虾。
2、备葱花、姜末、蒜末。
正宗
配方:明虾,大蒜,香葱,香菜,玫瑰露酒,生抽
1、鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用
2、买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
简,单
家,常
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:青蒜,香菜,姜丝,生抽,胡椒粉
1、准备材料
2、香菜切寸断，姜切丝，青蒜切片
家常
配方:明虾,料酒,生抽,海鲜酱,白糖
1、 明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
2、 葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
配方:明虾,料酒,番茄沙司,酒酿,葱姜蒜
1、明虾洗净 开背 去沙线
2、热锅冷油 葱姜蒜爆香
茄汁味
配方:大明虾,番茄,大蒜,生粉,黄油,料酒生抽
1、准备好材料 明虾开背去肠 撒盐 胡椒 腌一会儿
2、热锅冷油（橄榄油） 大明虾粘生粉 中小火慢煎 翻面的时候加一小勺黄油 增香 虾正反面变色之后加一勺料
配方:蛋白,明虾,葱末,姜末,砂糖,番茄酱
1、将明虾洗净后，用剪刀剪去鬚脚，再剪开背部，用牙籤挑去肠泥。用腌虾料抓匀，腌上10分钟
2、在锅中倒入2大匙油，放下明虾煎熟后盛起
配方:明虾,豆豉酱,麻虾酱,料酒,老抽
1、明虾抽出虾线，用剪刀开背，可以开深一些。洗净，沥干水，姜蒜切片，葱白切段，葱绿另切段
2、坐锅热油，比平常多一些油，油热，中火，放虾煎至双面变色，可以用锅铲压一下虾，以煎透，把虾取出
配方:大明虾,大蒜
1、 虾洗净，背后开刀去虾线，下油锅小炸，定型
2、 切点葱蒜，光大蒜也行；调一碗汁，看家里有什么好料就往里放，
配方:大明虾,黄酒,生抽
1、 先处理虾。洗干净后，用剪刀剪去虾须虾足。剪刀沿虾头下方剪开
2、 加少量盐，葱，姜，黄酒腌制片刻。
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