正宗
烧
配方:牛腩,洋葱,老抽,生抽,姜片,黄豆酱
1、牛腩在清水里泡1-2小时,去血水,中间换几次水,这个买的时候就让人切好了
2、我是提前准备好冰糖和调料的,调料是郫县豆瓣酱2勺、番茄酱3勺、黄豆酱1勺、六月鲜2勺、生抽2勺,勺子
配方:土豆,牛肉,胡萝卜,大小葱姜,干红椒,草果
1、牛肉切大小差不多大的块(这是我做两盘子的牛肉)
2、姜切片,大小葱切段,干红椒切段,桂皮 草果 香叶 八角水冲一下
困难
配方:牛腩肉,胡萝卜,干香菇,肉蔻,老抽,生抽
1、我用的是牛腩肉因为牛腩有筋,并且不柴。,,适合红烧或炖汤
2、把牛腩肉彻底洗干净血水,沥干水切成均匀的小块备用,用温水冲洗干净牛肉备用
川味
电压力锅
配方:牛肉,萝卜,老抽,生抽,姜片,香叶
1、准备好所有食材
2、萝卜、香料
1人份
1小时-2小时
配方:牛肉,花椒,八角,桂皮,黄冰糖,生抽
1、 牛肉洗净,泡水,中途换2次水。
2、 牛肉切成1厘米宽的方块,放入料酒,生抽。
配方:白萝卜,鲜牛肉,食用油,香叶,豆瓣,三奈
1、将买回的新鲜牛肉洗净备用
2、将牛肉切成几大块冷水下锅煮(放两片老姜一起煮),水开后再煮15分钟左右关火
五香
配方:粉条,土豆,牛肉,料酒,葱姜蒜,炖肉料
1、牛肉切块!注意不要切太厚,否则不容易熟!
2、姜蒜切片,葱切段!
家常
配方:牛肉,白萝卜,开水,干红辣椒,肉桂,蚝油
1、今天做菜的主角牛肉。把牛肉清洗干净控干水分。
2、切成小丁备用。
配方:牛肉,冰糖,干辣椒,大葱,料酒,八角
1、成品图先来一张!
2、把新鲜牛肉切成2厘米见方的小块。
电磁炉
配方:土豆,面粉,山楂,胡萝卜,蒜苗,牛肉
1、取出少许盐放在温水里搅匀,然后用盐水和面,面不要和的太软。和好面盖盖提前醒醒,如图
2、买回家的牛肉提前泡,泡4小时,中间反复多换几次凉水,切小块,如图
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