困难
烧
配方:五花肉,鸡蛋,土豆,啤酒,冰糖
1、准备佐料
2、五花肉洗净焯水备用
简单
咸甜
30分钟-1小时
配方:鸡蛋,白菜,桂皮,大料,生抽,白糖
1、食材:鸡蛋(已煮熟剥壳)、白菜(已清洗切开)、桂皮、大料
2、烧锅倒油烧热,下入剥好的鸡蛋炸至金黄色,捞出。
家常
酸甜
10-30分钟
配方:青椒,鸡蛋,火腿肠,葱末,蒜末,生抽
1、这是原料,因为是家里自己种的辣椒,所以没那么大个。
2、打2个鸡蛋,将切碎的火腿肠倒入其中。拌入泡菜辣酱
配方:鸡蛋,生抽,老抽,料酒,植物油,白糖
1、鸡蛋事先煮熟,浸泡冷水一会,然后去壳,用刀在鸡蛋外面划几刀,这样便于入味。
2、热锅起油,下入鸡蛋煎制。鸡蛋的外面不能有水分,会溅油的。
配方:鸡蛋,红薯粉条
1、煮鸡蛋,泡粉条,鸡蛋开锅后煮两分钟即可
2、锅中放油小火放入鸡蛋煎至外皮金黄酥脆,可以用炸的,但是我习惯用煎的
酱香
配方:鸡蛋,八角,香叶,桂皮,白糖,老抽
1、鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份。
2、锅中放适量的油,油热后放入煮好的鸡蛋,中小火炸至表皮金黄起皱。
配方:五花肉,鸡蛋,老抽,生抽,冰糖
1、首先将肥瘦均匀的五花肉洗净,煮一锅开水,加入生姜将五花肉焯水,表面颜色变白就捞起,浸入凉水
2、将五花肉切成块,在锅中倒入油,油热后把切成块的五花肉下锅煎,到肉表面有点焦黄捞起。
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