家常
酱香
烧
10-30分钟
配方:大排,青椒,色拉油,生姜,大蒜,红糖
1、准备材料
2、将大排用刀背在肉上来回切 这样更入味 青椒切斜块
简单
10分钟以内
配方:海鲜菇,蟹味菇,白玉菇,黄豆酱,植物油
1、海鲜菇适量,洗净,去根,从当中断开。
2、蟹味菇去根,洗净。
咸鲜
配方:猪肉,黄豆酱,甜面酱,蚝油,酱油,白糖
1、猪肉剁碎。
2、锅中放油烧热,放入肉末煸炒至变色。
2-3人份
配方:鱼鳔鱼杂,黄豆酱,白糖,白酒,鸡精
1、准备好鱼鳔鱼杂(鱼白和鱼籽)
2、锅里加葱姜,料酒,水开下鱼鳔焯水
烤
配方:鸡腿,蘑菇,甜椒,茄子,胡萝卜,蒜瓣
1、 鸡腿去皮切小块,用蛋清,生抽,蚝油,红糖,盐,麻油,生姜粉
2、 腌制鸡腿时把蔬菜切小块。蒜瓣去皮。
辣
配方:蔬菜,调味料
1、先处理肉. 热锅上油. (有五花肉的话先把五花肉煎出油)把其它需要炒的肉先炒个半熟.
2、其次放入蔬菜 豆腐 丸子 年糕 番茄等等 加水浸没蔬菜(其实也可以不浸没 如果对蔬菜里的水量有信心)
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