正宗
怪味
火烧
配方:淮山药,北沙参,干竹荪,麦冬,玉竹,猪排骨
1、将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净
2、将鹅架斩成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟汆熟后，再用凉水冲洗掉血末等杂质，一定要冲洗干净
家常
辣
烧
2小时以上
配方:乌骨鸡,枸杞,绍兴黄酒,干竹荪,干红枣,姜块
1、鸡肉切块，洗净，
2、倒入锅内，
配方:排骨,竹荪,姜片,胡椒粉,料酒,枸杞
1、准备齐全食材，排骨洗净切成大小均匀的排骨块，姜切大片
2、锅内倒水，大火烧沸腾
焖烧
1人份
配方:老鸭,干竹荪,黄芪,枸杞,胡萝卜,料酒
1、 准备好食材
2、 老鸭清理干净，剁成块，姜切片
配方:竹荪,烤鸭架
1、准备食材：干竹荪八根，烤鸭架半只，姜片3片，葱一段。
2、先将鸭架剁成小块，葱姜切好。
配方:米醋,玉米,后腿骨,干竹荪,鸡精,料酒
1、干竹荪：选择颜色偏黄的 太白是硫磺熏过的
2、竹荪的泡发：1、先用盐水泡发20-30分钟。2、再换清水泡发6、7个小时，中间换几次水。3、用手轻轻
煮
泡椒味
配方:大蒜,花椒,泡椒,泡姜
1、食材。
2、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。
咸
红烧
配方:鸡腿,竹荪,八角,花椒,料酒,酱油
1、 1
2、 2
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:竹荪蛋,大蒜,花椒,泡椒,泡姜
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