重庆鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共7个重庆鱼相关做法

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重庆酸菜鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

电器:
燃气灶

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,酸菜,香葱,生姜,鸡蛋清,大骨汤

步骤:
1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；洗去腹内黑膜

2、再用剪刀剪去鱼鳍。

9.8分
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重庆水煮鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,豆芽,干辣椒,花椒,辣椒油,花椒油

步骤:
1、原料图

2、鱼清洗干净，肚里的黑色清干净，鱼的左右的两头各切一刀，抽出白色的筋

9.7分
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重庆豆腐鱼荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼肉,内酯豆腐,麻辣底料,大蒜,老姜,小葱

步骤:
1、1汤勺淀粉、1茶勺盐、1茶勺白胡椒粉、一汤勺料酒，少许清水调成粉浆。将草鱼片成鱼片，打入一个鸡蛋清，

2、准备调料：小葱的葱白和葱叶分开。葱叶切成葱花。老姜切片，大蒜剥皮，干辣椒、干花椒、花椒粉和辣椒面备用

8.6分
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重庆太安鱼—鲢鱼的另一种好归属

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:鲢鱼,葱姜蒜,芹菜,淀粉,鸡蛋,醪糟

步骤:
1、鱼洗净，剔下鱼骨，放葱姜煮汤。

2、鱼肉切块，加淀粉、料酒、鸡蛋腌制。

7.9分
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重庆太安鱼—鲢鱼的另一种好归属

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:鲢鱼,葱姜蒜,芹菜,淀粉,鸡蛋,醪糟

步骤:
1、鱼洗净，剔下鱼骨，放葱姜煮汤。

2、鱼肉切块，加淀粉、料酒、鸡蛋腌制。

7.6分
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重庆豆花鱼

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青鱼,豆腐,鸡蛋,大蒜,花椒,辣椒面

步骤:
1、葱姜切末，放在一旁备用。

2、将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。

7.3分
重庆麻辣鱼

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:鲤鱼,白酒,细盐,葱姜蒜,料酒

步骤:
1、把鱼剖开洗净，去鱼腥线并切成小块（不能太小，以防煮化）。

2、把鱼块用碗盆盛好，洒料酒、白胡椒粉以去腥味，和一小勺盐后拌匀，放15分钟

3.1分