鲤鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鲤鱼相关做法

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家庭如何制作美味的“干烧鲤鱼”？荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:净膛鲤鱼,五花肥肉,香菇丁,冬笋丁,红椒丁,青椒丁

步骤:
1、主要原料；净膛鲤鱼、五花肥肉、香菇丁、冬笋丁、红椒丁、青椒丁、葱段、姜片、八角、郫县辣酱、黄酒、酱油

2、把鱼打鳞、去腮、净膛后，用剪刀剪去鱼鳍和划水，把鱼尾剪去三分之一再从新修剪整齐。

9.7分
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红油豆瓣酱烧鲤鱼荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,生抽,料酒,香醋,香菜末,大料

步骤:
1、鲤鱼收拾干净

2、鳃下约一厘米处切一刀，抽出里面的白线(据说这是腥筋，去除可除腥)

9.5分
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豆瓣酱烧鲤鱼荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,咸豆瓣酱,植物油,大蒜,芹菜,辣椒粉

步骤:
1、备豆瓣酱适量

2、鲤鱼一条清理干净，切上刀口好入味，用盐，酱油，料酒，姜汁腌制一小时左右。

9.4分
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啤酒烧鲤鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:鲤鱼,啤酒,植物油,干红椒,香菜,料酒

步骤:
1、准备食材

2、鱼去内脏洗净！身上划几刀

9.2分
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干烧鲤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲤鱼,胡萝卜,肥肉,葱姜,油盐,料酒

步骤:
1、材料：活鲤鱼猪肥肉榨菜胡萝卜干红辣椒葱姜油盐大蒜酱油白糖醋料酒鸡精

2、把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾

9.2分
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芥末酱烧鲤鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲤鱼,芥末酱,白糖,生抽,香醋

步骤:
1、主辅料：鲤鱼、芥末酱。

2、把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。

9.1分
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皮馕烧鲤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲤鱼,辣皮子,植物油,葱姜,白糖,番茄酱

步骤:
1、食材：鲤鱼馕植物油盐料酒白糖鸡精酱油番茄酱酱辣皮子葱姜

2、在背上切成花刀

9分
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干烧鲤鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲤鱼,肥肉,食用油,料酒,开水,白糖

步骤:
1、将鲤鱼去鳞洗净，切花刀，擦干表面水分，裹上一层淀粉，肚内放入姜块和葱段。

2、肥肉切小块，葱姜蒜切粒备用。

8.8分
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家常烧鲤鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲤鱼,老抽,生抽,葱段,姜片,花椒

步骤:
1、处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。

2、鱼身里外扑满干面粉

8.6分
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煎烧鲤鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲤鱼,白糖,料酒,味精,生抽

步骤:
1、把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。

2、然后切斜刀，将其一切两半。

8.6分