长茄怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共4个长茄相关做法

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花样吃---肉末烧长茄荐

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:长茄子,猪肉末,鲜味酱油,香醋,白糖,清水

步骤:
1、准备好原材料，茄子洗净控水，肉切成末

2、茄子从头到尾斜切成薄片，不要切断到2/3位置即可

9.4分
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长豆角烧茄条

难度:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:长豆角,茄子,酱油,大蒜粒,红辣椒,白糖

步骤:
1、长豆角和茄子分别切成长度差不多的长条。

2、长豆角和茄子分别放到不同的水里浸泡一小会，多用水冲洗几遍，然后拿出来沥干水。

8分
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红烧茄子（长茄版）

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:长茄,猪颈背肉,青椒,香菜,姜蒜,八角

步骤:
1、准备食材：细长茄切小段，再一切四瓣（如图），撒适量盐颠匀腌上逼出水；肉切小块，姜蒜切好，青辣椒切粗丝

2、锅中放油，七八成热放入茄段炸，茄瓤微微变色，茄皮还紫亮时捞出（细长茄比较嫩，如果炸到瓤金黄就老了）

7.9分
蒜子烧长茄

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,长茄子,美人椒

步骤:
1、姜切片，蒜剥皮，辣椒去籽，切丝，五花肉加入食用碱面，白酒腌制。茄子切滚刀块

2、姜，蒜，辣椒，大料呛锅。加入两勺剁辣椒，一勺蒜蓉辣酱，一勺冬菜。炒香后下五花肉，烹白酒，下茄子块，炒

1.5分