正宗
烧
配方:仔鸡,毛豆米,老抽,剁椒,料酒,姜片
1、仔鸡宰杀后去毛、内脏，洗净剁成块状
2、毛豆米洗净备用
配方:蒜头,干红椒,毛豆米,八角,冰糖,料酒
1、准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要
2、鸡剁成块
家常
配方:琵琶腿,毛豆米,葱蒜姜,料理,胡椒粉,白糖
1、毛豆剥出来，洗净备好，食材备好
2、鸡腿切块，（去掉少量骨头）葱切段，蒜·姜切片
配方:带壳毛豆,童子鸡,蒜瓣,小米辣,生姜,小葱
1、准备食材 毛豆洗净，除去表面的毛豆衣； 鸡切块，洗净；生姜切片； 大蒜拍扁；小米辣切段备用。
2、锅中放入一点油，将洗净并沥干水的鸡块倒入锅中。大火翻炒大约2分钟。
配方:鸡腿,毛豆米,鸡精,葱姜蒜,酱油,料酒
1、将鸡腿去骨切成小块。
2、锅内放适量油，下葱姜蒜煸香。
配方:毛豆米,生姜,大蒜,冰糖
1、把鸡放入锅里烧开 然后关火，把鸡肉取出洗干净，去腥味的。
2、大火把锅烧热、把油倒入锅中、小火烧会，在适量放入冰糖，等锅里冒白泡在把鸡放入锅中，大火烧
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