盆菜怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共7个盆菜相关做法

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幸福大盆菜荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:西兰花,大蒜,烧鹅,蚝干,烧肉,粉葛

步骤:
1、准备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝

2、西兰花焯水捞出沥干水份备用。

9.6分
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年菜系一团圆盆菜荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:泥鳅,午餐肉,鱼丸,白萝卜,胡萝卜,泡海椒

步骤:
1、泥鳅剖腹，洗净，沥干后放油锅爆香。

2、放葱姜蒜小火炒香后，加泡姜和泡海椒小火炒香。

9.5分
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盆菜（砂锅改良版）荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲜鲍鱼,蚝豉,鱼块,卤猪手,卤水猪脷,排骨

步骤:
1、把土豆胡萝卜削皮切块，娃娃菜清洗干净，杏鲍菇清洗后斜刀切片

2、排骨提早用蒜末、生抽、老抽、糖、生粉、油腌制1小时以上；蚝

8.9分
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盆菜（4人份量）荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:烧鹅,白切鸡,大海虾,鲍鱼,烧肉,瑶柱

步骤:
1、先把猪手和烧肉切件

2、发菜、蚝豉和瑶柱，用冷水浸泡半小时

8.3分
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过年盆菜合家欢

口味:
咸,家常

烹饪方法:
煮

步骤:
1、首先将所有的材料都分别煮熟哦：正宗的客家盆菜是有18味菜哦

2、过年难得一家团圆，做这样的一桌寓意包罗万有、盆满钵满的年夜

5.1分
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海鲜大盆菜

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:龙口粉丝

步骤:
1、将粉丝冲一冲水，晾干待用。

2、将白贝或花甲用放开水煮，煮开口，用清水冲洗干净，感觉没沙。晾干，待用。

3.8分
水煮盆盆菜

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

配方:魔芋,黄瓜,豆芽,腐竹,花菜,郫县豆瓣

步骤:
1、魔芋改刀切条，黄瓜切条，豆芽沥干水、腐竹泡软切段，花菜摘成小朵，洗干净待用

2、锅中坐底油，先大火爆炒豆芽，略微加点盐，炒到九分熟即可

2.4分