正宗
咸鲜
煮
2-3人份
10分钟以内
配方:蒜蓉,贻贝,玉米油,蚝油,水淀粉
1、在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
2、贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
配方:贻贝,白葡萄酒,洋葱,欧芹碎,黄油
1、 贻贝、白葡萄酒、洋葱、蒜等备料
2、 洋葱先切横刀、再切丁备用
简单
原味
30分钟-1小时
配方:金瓜,贻贝,净水,精盐,白糖,白胡椒粉
1、金瓜洗净、去蒂、去瓤,切块。
2、金瓜块放入破壁机内,加入800ml净水。(我按说明书食谱加到1200ml的水份,汤不够浓。)
清淡
10-30分钟
配方:贻贝,白葡萄酒,洋葱,欧芹,百里香,奶油
1、洋葱切丁,蒜切碎。
2、准备适量欧芹切片。
配方:贻贝,洋葱,月桂叶,欧芹,百里香,无盐黄油
1、 需要的材料如下,提前切好洋葱碎和蒜末。需要注意的是,黄油要
2、 用冷水清理贻贝(又叫青口贝),但绝对不要用刷子或刀使劲刮、
配方:贻贝,大葱,生姜,红椒,花椒,香醋
1、贻贝洗净后直接放入锅中煮,不需要添水。
2、大火煮到贻贝开后后就可以关火。锅底白白的汤汁就是煮贻贝出的水。
家常
水煮
配方:贻贝,红辣椒
1、新鲜贻贝洗衣净备用。
2、将贻贝倒入锅内加少许清水煮沸片刻后即关火。
2小时以上
配方:贻贝,粉丝,料酒,胡椒粉,小葱,老姜
1、熟冻贻贝,连包放入水中解冻。
2、清除內脏,在放料酒的沸水中过一下捞入凉水中。
蒜香
配方:贻贝,大蒜,彩椒,生抽
1、彩椒切丁
2、姜蒜剁成蓉
配方:贻贝,料酒,大葱
1、这次买的深海野生贻贝个头真的好大。用刷子清洗外壳上的杂物。
2、将贻贝放入锅里,加一大勺料酒。
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