每100克维生素含量
220微克
维生素A
6.2微克
维生素D
2.50毫克
维生素E
26.0微克
维生素K
0毫克
维生素B1
0.27毫克
维生素B2
0.01毫克
维生素B6
1.10微克
维生素B12
0.0毫克
维生素C
功效
皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋由鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
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