每100克维生素含量
14微克
维生素A
0.04毫克
维生素B1
0.13毫克
维生素B2
0毫克
维生素E
0毫克
维生素C
功效
鳕鱼的营养价值
鳕鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等营养素。含有丰富的镁元素，可以激活人体多种酶的活性，促进骨骼的生长和肌肉的兴奋性，起到预防心血管疾病的功效；含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等，长期食用可以增强机体及呼吸系统的免疫力和抗病能力；含有的钾与镁，可以辅助血糖的新陈代谢，还含有可以清除自由基的维生素A，因此，能够起到降血糖的功效。
我们鳕鱼是一种营养价值十分高的鱼类。我们的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家主要食用鱼类。我们的肉质含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。每百克我们鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低7倍，比三文鱼低 17 倍左右。
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鳕鱼，优质深海鱼之一，含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D等营养物质，鱼油中的DHA有助于宝宝大脑和视网膜发育，并且没有鱼腥味，宝宝更容易接受。土豆，含有大量碳水化合物、蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等，其中钾含量丰富，即可作主食又可当蔬菜。
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