每100克维生素含量

2.49毫克
维生素E
0微克
维生素A
0毫克
维生素C

功效

马牙大豆本身属于豆类的一种,营养价值非常丰富。含有大量的不饱和脂肪酸、维生素e、维生素c、钙离子、铁离子等微量元素,还有一些人体所必需的蛋白质。可以有效的舒筋活血,适量的吃一些大豆可以调节体内新陈代谢所需要的能量,并且可以补充身体所需要的钙离子,预防骨质疏松。但是不能吃得特别多,因为这种豆制品里嘌呤含量比较高,有可能会引发痛风。