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/鲜花/插花时需注意，因为花很轻，加水后会浮起来，所以插花的顺序很重要。先把带有枝的花围着缝隙插一圈，这样做除了保证缝隙中的空位不会太空旷还能利用花枝卡住小朵的花，使其在水中不会乱飘。/冰碗/1、做冰碗的水要用可饮用的纯净水，不要用水龙头没有过滤或没有煮过的水！毕竟是用来装食物的。2、凝固好的冰碗取出，把小碗的两边掰松，轻轻转动就可以把小碗拧出来啦。3、把冰碗放入凉水中泡几秒钟取出，就能轻易脱模了。/工具选择/1、使用塑料碗可以一次性操作，不需要分成两步。但塑料碗很轻，加水后会浮起，所以需用透明胶带固定位置。2、如果小碗使用的是有重量的玻璃碗或陶瓷碗，需要先把底部冷冻成型再放上玻璃碗做碗壁。为避免受伤请使用厚一点的碗，薄身的碗热胀冷缩容易爆掉。
初味日记
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要选用新鲜的花椒，做出的花椒酱才好吃，可以将新鲜花椒放冰箱冷冻室，这样一年都可以吃到；花椒用之前要先捣碎，碎花椒更能出味；花椒先下锅，使用热油激出花椒的香麻味；五花肉要慢慢煸炒，熬出一部分肥油，不但肉的味道不腻，炒酱的时候因为有了这部分油脂的原因，特别香；黄瓜丁要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，酱可以保存更长时间；我用的酱是太后自己撕的面酱，真的很厚，所以用之前用一点水调了下，买的酱就不必了；小火慢慢炒酱才香，保存时间也长；加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，防止酱糊锅；做好的酱凉透了冰箱里保存，可以放接近一个周。
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还是那句话，只要基础戚风蛋糕做好，就能给家人做上款简单的生日蛋糕了，戚风蛋糕只要蛋白打好，翻拌方式对基本就会成功，还有各家烤箱要自己灵活掌握，我喜欢低温慢烤这样不容易开裂，打发奶油还是植物的好打发，但是对身体又不好，没办法我用动物淡奶油总是失败！
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馅料“花不碎、色不黄、香不散、清甜不腻”。少糖的饼，更营养健康。常食玫瑰，可以祛斑养颜，舒肝和胃、香味醇厚。早餐、下午茶、宵夜，搭配牛奶、清茶来吃，有滋有味的。每个饼都有独立包装，作为办公室零食也很方便吃。开袋即食，就像现烤的一样。
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1、蛋糕如果你不会制作也可以买现成的蛋糕坯子，自己打发奶油抹面就行，因为自己可以买进口的动物淡奶油来制作。 2、烤制戚风蛋糕最好要用小火来烤制，不然容易开裂，烤箱的温度以自家烤箱温度可做适当调整，因为品牌不同的烤箱，温度会略有差异。
雪峰儿
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/鲜花/ 插花时需注意，因为花很轻，加水后会浮起来，所以插花的顺序很重要。先把带有枝的花围着缝隙插一圈，这样做除了保证缝隙中的空位不会太空旷还能利用花枝卡住小朵的花，使其在水中不会乱飘。 /冰碗/ 1、做冰碗的水要用可饮用的纯净水，不要用水龙头没有过滤或没有煮过的水！毕竟是用来装食物的。 2、凝固好的冰碗取出，把小碗的两边掰松，轻轻转动就可以把小碗拧出来啦。 3、把冰碗放入凉水中泡几秒钟取出，就能轻易脱模了。 /工具选择/ 1、使用塑料碗可以一次性操作，不需要分成两步。但塑料碗很轻，加水后会浮起，所以需用透明胶带固定位置。 2、如果小碗使用的是有重量的玻璃碗或陶瓷碗，需要先把底部冷冻成型再放上玻璃碗做碗壁。为避免受伤请使用厚一点的碗，薄身的碗热胀冷缩容易爆掉。
初味日记官方
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此面包特点；颜色金黄、造型美观、麦香浓郁、口感焦香、味道微咸、十分耐嚼，切片后再配以鱼子酱，十分美味！ 温馨提示； 1、制作此款面包不要急于发酵，最好在温度较低的情况下，进行慢发酵为好，理想发酵应在24小时为宜，发酵越久味道越好，吃起来麦香更为浓郁。 2、还可以用掺入面种发酵法，再结合部分新面来制作，味道会更棒！面种为，用少量酵母，以每千克面粉，放入3克酵母加10克麦芽糖用水合成的面团儿，发酵48小时以上，用此种团儿制作称之为面种制作法。 3、装饰面团制作，要注意环节上的冷藏处理，此面团如不急于制作，也是冷藏的时间长一些比较好用，冷藏24-48小时后再用都可以。制作好花朵后，最好冷冻1小时以上再用，冷冻的久一些也没问题，冷冻一两天再用也可以。
大炒勺
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