三鲜怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个三鲜相关做法

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家宴私房菜“清炖三鲜蟹粉狮子头” 荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:肥瘦猪肉,水发香菇,冬笋,青虾肉,蟹腿肉,蟹黄

步骤:
1、肥瘦猪肉、水发香菇、冬笋、青虾肉、蟹腿肉、蟹黄、鸡蛋、生粉、大葱、鲜姜、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、糖

2、把猪的瘦肉、肥肉分别切成石榴果肉大小的丁，也叫做石榴丁，猪肉要肥四瘦六，肥瘦肉要分开切，如用五花肉也

9.8分
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炖三鲜蟹粉狮子头荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:油菜,蟹黄,蟹腿肉,肥瘦猪肉,冬笋,青虾肉

步骤:
1、肥瘦猪肉、水发香菇、冬笋、青虾肉、蟹腿肉、蟹黄、鸡蛋、生粉、大葱、鲜姜、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、糖

2、把猪的瘦肉、肥肉分别切成石榴果肉大小的丁，也叫做石榴丁，猪肉要肥四瘦六，肥瘦肉要分开切，如用五花肉也

9.8分
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笋干酥肉烧三鲜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:香菇,酥肉,水发海带,莴笋,大葱,食盐

步骤:
1、用料：水发竹笋干200克，香菇3朵，酥肉80克，水发海带120克，莴笋半根，大葱2根，食盐适量，生姜

2、水发竹笋干切成滚刀块，备用。

9.7分
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番茄三鲜水晶肉片浓汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:番茄,猪梅花肉,鸡蛋,老姜,大葱,香葱

步骤:
1、准备所需食材

2、番茄切片，大葱节洗净对切，老姜切片

9.4分
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三鲜炖豆腐视觉与味觉的双重满足！【素心居静庄青山】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:嫩豆腐,胡萝卜,鲜香菇,黄瓜,白糖,胡椒粉

步骤:
1、鲜香菇切丁

2、胡萝卜切丁

9.3分
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翅根烧三鲜荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡翅根,香菇,芸豆,土豆,酱油,美极鲜

步骤:
1、芸豆洗净掰成段。

2、香菇洗净切块。

8.7分
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三鲜馄炖荐

难度:
正宗

人群:
宝宝

烹饪方法:
炖

配方:猪后腿肉,虾仁,香菇,葱姜,生抽,香油

步骤:
1、猪肉馅要细腻些的，葱姜我都直接剁在肉馅里了！

2、香菇提前泡发，洗干净用水煮一下杀菌！然后去掉香菇的根！

8.4分
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地三鲜味儿的土豆炖茄子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:圆茄子,土豆,生抽,耗油

步骤:
1、圆茄子削皮，

2、茄子切大块

8.2分
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消积健脾—三鲜排骨汤

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,平菇,山药,鸡内金,鸡软蛋,西兰花

步骤:
1、准备好食材。

2、清洗干净的鸡内金。

8分
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排骨炖三鲜煲

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,菱角,栗子,芋头,香菇,蚝油

步骤:
1、把芋头栗子菱角先煮下，栗子和菱角剥皮

2、把所有要用的食材洗净切好备用

8分