米怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个米相关做法

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蒸米饺荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:粘米粉,鸡精,老抽,玉米油,胡椒粉,料酒

步骤:
1、准备瘦点的肉，切成小块

2、剁成肉末

9.6分
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黑米蒸糕荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸡蛋,粘米粉,黑米粉,细砂糖,牛奶,玉米油

步骤:
1、准备好所有材料将粉类分装为2份：100g粘米粉，45g粘米粉+70g黑米粉

2、蛋清蛋黄分离，蛋清装在大盆里，放冰箱冷藏，待用

9.5分
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腊肉时蔬蒸米丸子荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:熟腊肠,玉米,豌豆,生菜,小葱,鸡蛋

步骤:
1、准备好食材。熟的大米糯米饭、熟腊肠、玉米、豌豆、葱。

2、将玉米粒切下，准备好待用。

9.2分
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椰香黑米蒸糕荐

口味:
甜,奶香

烹饪方法:
蒸

配方:黑米,糯米粉,牛奶,椰蓉

步骤:
1、黑米提前洗净，晾干水分，倒入破壁机中

2、选择酱料功能，或者选择六档4分钟都可以（我用的是米厨破壁机

9分
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小南瓜蒸血懦米荐

口味:
家常

人群:
幼儿

配方:血糯米,黑米,白扁豆,蜂蜜

步骤:
1、先把米和豆泡二个小时，大枣不放，待蒸时放入

2、血糯米饭做好了

8.8分
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紫米蒸糕荐

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:紫米,配方奶,鸡蛋,橄榄油,砂糖,铁棍山药

步骤:
1、把蛋黄和蛋清分离。

2、紫米清洗干净，和蛋黄、40ml配方奶一起倒入料理机打成米浆。

8.6分
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黑米蒸排骨荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:排骨,巴马黑米,鸡精,生抽,蚝油,豆腐乳

步骤:
1、排骨斩长一点的小段，划几刀以便入味，加入所有调料码好味拌匀后加入玉米淀粉，放冰箱腌制一夜。

2、巴马黑米。

8.5分
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广式蒸米鱼荐

难度:
正宗

电器:
蒸箱

烹饪方法:
蒸

配方:一条米鱼,葱姜,生油,食盐,料酒

步骤:
1、米鱼洗净，去鱼鳃内脏

2、鱼改刀(鱼背上切上三刀)，在鱼肉及表面撒上食盐，腌20分钟注:米鱼的肉质较肥嫩，撒上点盐腌一会可以

8.4分
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米米蒿胡萝卜双蒸荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:米米蒿,胡萝卜,面粉,玉米油,香油

步骤:
1、米米蒿适量，洗净，控水。

2、切成一指段。

8.3分
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蒸黑米粘米糕荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鸡蛋,粘米粉,细砂糖,玉米油,牛奶

步骤:
1、油纸铺在蒸蛋糕模里

2、把面粉和粘米粉混合过筛一次，过筛后会在筛网发现一些颗粒，这是黑米颗粒，不要倒掉，直接倒入面粉里

8.3分