米馒头怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个米馒头相关做法

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紫米馒头荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:紫米,面粉,酵母,细砂糖

步骤:
1、我这里使用的云南墨江紫米，质量杠杠的。

2、先用研磨机将紫米磨成紫米粉。

9.5分
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黑米馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:黑米粉,馒头粉,温水,酵母

步骤:
1、用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。

2、将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。

9.5分
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不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大米粉,糯米粉,酒酿汁,酵母

步骤:
1、酒酿汁倒入面包机。

2、加入粉类。

9.3分
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【紫米馒头】将粗粮加进馒头里做出飘香紫米馒头荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:普通面粉,紫米粉,酵母

步骤:
1、将紫米用研磨机磨成粗粉。将所有材料分别倒入面盆里，混合均匀。

2、再将材料用筷子拌均。

9.2分
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米糊红糖馒头荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:米糊,面粉,发酵粉,红糖

步骤:
1、米糊中放入红糖和发酵粉。

2、搅拌完全融化。

8.7分
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米糊馒头荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,米糊,发酵粉

步骤:
1、面粉适量。

2、黑芝麻红枣燕麦豆浆一碗，放温，倒入适量发酵粉，搅匀。

8.4分
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黑米馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:黑米,普通面粉,酵母,温水,白糖

步骤:
1、巴马黑米洗净后，用水浸泡一夜。

2、加适量水煮熟。

8.4分
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不放糖也很甜酒酿米馒头（初级版）荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大米粉,糯米粉,酒酿汁,酵母

步骤:
1、酒酿汁倒入面包机。

2、加入粉类。

8.2分
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紫米馒头

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:中筋面粉,紫米粉

步骤:
1、酵母先用清水泡一会，再放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，

2、无需揉的很光滑，盖上湿布或盖子，放温暖处发酵；（天气变冷，酵母加量，可用手温的温水和面）

7.7分
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【百变面食】纯手工天然发酵版---紫米黑馒头

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,紫米,天然酵头

步骤:
1、把紫米面和面粉混合。

2、然后用温水30度左右的，把酵头融合加入面粉中和成软硬适当的面团。

7.6分