家常
蒸
配方:生魚,香菜,姜絲,蔥絲,紅椒絲,調料
1、生魚洗淨刮淨肚內黑膜
2、在魚身上各劃4刀,方便入味,在魚身上抹上鹽,胡椒粉等調味,滴放幾滴料酒腌放15分鍾。
配方:龙利鱼,料酒,鸡精,橄榄油,胡椒粉,淀粉
1、龙利鱼洗净
2、斜刀切片
辣
配方:老干妈,生抽,香葱,海天蚝油,金龙鱼油
1、生鱼洗净,切花刀,撒上盐腌片刻。
2、用一圆盘摆好生鱼成圆形、放姜丝,香葱,浇上料酒。
配方:枸杞,瘦肉,干荷叶,生鱼,酱油,蚝油
1、材料如图
2、先用少少开水把荷叶烫洗下
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