脆皮烤鸭怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个脆皮烤鸭相关做法

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脆皮北京烤鸭荐

难度:
困难

电器:
烤箱,电吹风

烹饪方法:
烤

配方:苹果,面粉,白醋,热水,蜂蜜,料酒

步骤:
1、将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水，用开水浇遍鸭子的全身，正反面都要浇到。重复这个步骤三次

2、找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。将鸭子

9.9分
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脆皮烤鸭卷荐

难度:
困难

电器:
烤箱

人群:
宝宝

烹饪方法:
烤

配方:面包糠,烤鸭腿,鸡蛋,胡萝卜,玉米,豌豆

步骤:
1、先制作烤鸭腿，调料不在上述以内。鸭腿洗净，用厨房纸擦干水份。

2、备好1朵八角和10来粒花椒，取适量生姜、葱白拍碎，2汤勺生抽和两汤勺老抽混合均匀。（生抽调味，老抽上

9.8分
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烤箱试用【脆皮烤鸭】Mosquito私家小厨荐

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:鸭子,大葱,胡萝卜,苹果,低筋面粉,温水

步骤:
1、鸭子除去内脏和头部，用开水淋在鸭皮上（注意鸭身每个部位都要

2、充分利用家里现有工具~我用厨房用纸的纸筒架将鸭子架起来风干

9.5分
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吊烧脆皮烤鸭 — 格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱荐

烹饪方法:
烤

配方:蜂蜜,白醋,清水,普通面粉,色拉油

步骤:
1、格兰仕“百变金刚”立式烤箱外观精巧时尚、做工精良，大旋钮开

2、格兰仕“百变金刚”专门配置了独有上盖组件、塔形烤鸡罩、塔形

9.3分
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脆皮北京烤鸭荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:蜂蜜,料酒,白醋,苹果,面包,面粉

步骤:
1、将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水，用开水浇遍鸭子的全身，正反面都要浇到。重复这个步骤三次

2、找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来

8.8分
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脆皮烤鸭荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鸭子,罗勒叶,老抽,生抽,黑胡椒,蜂蜜

步骤:
1、把鸭子处理干净，切成两半。

2、葱姜切碎，用生抽、老抽、盐、胡椒粉、罗勒叶兑成腌料汁。

8.5分
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脆皮烤鸭荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:生姜,八角,花椒,苹果,葱结,白醋

步骤:
1、准备好所有材料，将整鸭做解冻处理

2、将鸭子洗净后沥干水，内膛用盐擦一遍，涂抹均匀。烧一锅热水。

8.3分
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脆皮烤鸭腿荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸭腿,酱油,料酒,八角,桂皮,花椒

步骤:
1、鸭腿洗净，控干水分；

2、用盐将鸭腿抹一遍，可以多抹几下，帮助鸭腿入味；

8.2分
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家常脆皮烤鸭（半片版）

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:半片烤鸭,白醋,蜂蜜,料酒,苹果

步骤:
1、要提前一天准备半片鸭肉，用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透

2、然后，找个瓶子把鸭子支撑起来，凉干表面。大约需要5小时以上

8分
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脆皮烤鸭

烹饪方法:
烤

配方:嫩鸭,老抽,生抽,花椒,八角,冰糖

步骤:
1、嫩鸭洗净沥干水分，鸭肚内放入姜片，将剩余腌料倒入盆中买不到

2、用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓3分钟，使鸭肉更加入味

7.8分