迷你蛋糕怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个迷你蛋糕相关做法

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香橙迷你小蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大鸡蛋,鲜榨橙汁,橙皮屑,低筋面粉,玉米淀粉,细砂糖

步骤:
1、橙子用盐搓去表面的蜡，然后清洗干净，擦干水分。

2、用擦丝器取皮，千万别把白色部分也刮下来，那样做出来的蛋糕会苦的。

9.8分
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#新良首届烘焙大赛#迷你水果裸蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低粉,全蛋,蛋黄,黄油,细砂糖,淡奶油

步骤:
1、全蛋，蛋黄，和细砂糖一边隔水加热一边搅拌至40度左右离火.

2、持续打发至滴落的蛋糊不会轻易消失的状态

9.7分
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迷你小蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,澄粉,鸡蛋,牛奶,花生油,泡打粉

步骤:
1、用料鸡蛋4只、面粉4勺（调羹）、澄粉1勺、（如果用低粉j就不用加澄粉）糖4勺、牛奶4勺、花生油1勺、

2、水、无油的容器，蛋清蛋黄分离到容器里，分离器不如手工敲开蛋壳方便（个人意见）。

9.7分
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迷你酸奶乳酪小蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋粉,玉米淀粉,草鸡蛋,黄油,奶油奶酪,白砂糖

步骤:
1、准备材料

2、黄油和奶油奶酪隔水加热并用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。

9.7分
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［平底锅迷你蛋糕］荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低粉,鸡蛋,白糖,白醋,色拉油,牛奶

步骤:
1、把蛋白和蛋黄分离，蛋白用无油无水的容器装。

2、在蛋白中加入2小勺白糖。

9.6分
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#ACA烘焙明星大赛#可爱的迷你四寸戚风蛋糕荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:细砂糖,低筋粉,蛋黄,玉米油,蛋白,牛奶

步骤:
1、准备好两个无油无水的不锈钢盆，冷藏过的鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离，低筋粉、牛奶、玉米油和细砂糖称好，低筋

2、用蛋抽搅打至油奶混和。

9.5分
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【迷你玛德琳蛋糕】荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低筋面粉,细砂糖,鸡蛋,黄油,柠檬皮,泡打粉

步骤:
1、取一个柠檬清洗干净后取其1/4皮，剁碎成屑，备用

2、将鸡蛋打入盆中，加糖

9.5分
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迷你柠檬磅蛋糕荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:黄油,糖粉,低粉,鸡蛋,柠檬汁,泡打粉

步骤:
1、柠檬洗干净，擦下柠檬皮屑（小心不要擦到白色部分哦），将5克

2、黄油切片，室温回软到能轻松摁出小坑，糖粉和盐过筛，加入到黄

9.4分
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迷你小蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,鸡蛋,白醋,泡打粉

步骤:
1、蛋白与蛋黄分开，先来打发蛋白，放入白醋和糖！

2、然后在分两次放入糖，直至打发成奶油状！

9.4分
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无水迷你小蛋糕荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,鸡蛋,白糖,玉米油,瓜子

步骤:
1、准备好鸡蛋2个，白糖，面粉。

2、蛋清蛋白分离，蛋清放在一个无油无水的盆里。

9.4分