正宗
拌
配方:皮蛋,嫩豆腐,生抽,辣椒面,大蒜,香葱
1、材料准备:皮蛋,辣椒,大蒜,豆腐
2、豆腐用水煮熟,然后放旁边放凉备用
蒜香
配方:皮蛋,豆腐,香醋,麻油,菜籽油,鸡精粉
1、图片的食材洗净
2、皮蛋剥壳切片摆盘,中间留点空间,放豆腐。(一个皮蛋竖着切四片)
简单
清淡
10分钟以内
配方:嫩豆腐,皮蛋,生抽,蒜末,香醋,白糖
1、蒜切末。
2、香菜叶洗净切碎。
辣
配方:皮蛋,内酯豆腐,大蒜,葱花,香菜,青辣椒
1、先准备好所需要用到的食材,皮蛋剥壳,内酯豆腐(超市有售)取出切块
2、个皮蛋切成4等份,依次摆入盘中,切小黄瓜摆盘,大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用
红油味
2、1个皮蛋切成4等份,依次摆入盘中,切小黄瓜摆盘,大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用
咸鲜
配方:皮蛋,老豆腐,大蒜,生抽,香醋,剁椒
1、老豆腐洗净,切花生大小的丁。
2、冷水入锅,加入少许盐,将豆腐丁焯水。
配方:内酯豆腐,皮蛋,生姜,独蒜,小葱,芝麻油
1、内酯豆腐1盒。
2、皮蛋3个。
家常
配方:皮蛋,豆腐,鸡精,白胡椒粉,生抽,香油
1、皮蛋清洗干净表皮,剥壳
2、切成小块
微波炉
配方:皮蛋,内酯豆腐,乌江榨菜,辣椒酱,白糖
1、取内酯豆腐一块将其倒扣出来
2、将内酯豆腐划成均匀的薄片
10-30分钟
配方:内酯豆腐,皮蛋,香菜,蒜瓣,生抽
1、菜场买得新鲜内酯豆腐,轻轻的剪掉4个角,并把整个底剪掉,并把盖子也撕掉
2、倒入盘中就是整块的豆腐,直接拿刀在盘中切片
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