每100克矿物质含量
175.2毫克
钠
127毫克
磷
185毫克
钾
0.08毫克
铜
0微克
硒
39.6毫克
铁
0.09毫克
锰
2毫克
钙
9毫克
镁
0.94毫克
锌
药性功效
鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
功效
鸭血富含铁、钙等矿物质，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、血红细胞素及多种维生素。含有维生素K，可以使血液凝固，有止血的功效；含铁量十分高，且容易被人体吸收利用，是补铁的佳品，可以防治缺铁性贫血；含有微量元素钴，对其他的贫血病症也有一定的防治作用；含有蛋白质和氨基酸，可以促进身体的蛋白质合成，长期食用，可以增强身体的免疫力；鸭血还能清除人体内的粉尘和有害金属颗粒，可以消毒润肠，促进有害物质排出体外。
鸭血里面富含多种矿物质和微量元素，对身体虚弱、肾脏功能衰退、抵抗力差的人调养身体有一定的益处，同时还可以增强机体抵抗力。
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