葱烧金鲳鱼的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

家常菜
主要食材

金鲳鱼
口味

咸鲜味
辅料

姜蒜片、葱花
中文名

葱烧金鲳鱼

葱烧金鲳鱼是由金鲳鱼为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，营养价值高。

制作方法

1.金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上划三刀，用盐腌渍入味，葱切长葱段2

2.热锅热油放入金鲳鱼，煎至两面金黄3

3.把煎好的金鲳鱼盛出备用4

4.锅里再放少量油烧热，辅入葱段和姜蒜片爆香5

5.把金鲳鱼放入葱段上面，再煎两三分钟，然后倒入适量的料酒6

6.最后倒入适量的开水，煮至收汁即可出锅时撒入葱花

食用须知

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

葱烧金鲳鱼介绍

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