制作方法

1.黄鱼去除鱼鳞及内及内脏,洗净,均匀涂抹上盐;
2.锅中倒入60克植物油,烧热后,放入黄鱼煎至两面金黄;
3.加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水,烧至汤汁收干即可。

食用须知

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

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