功效
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，能有效改善记忆力减退。黄花菜中所含有的胡萝卜素，能有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，具有润泽皮肤，延缓衰老的功效。黄花菜含有丰富的粗纤维，能够促进大便排泄，将有害物质排出体外，减少肠胃对有害物质的吸收，具有防癌的作用。黄花菜中含有的维生素B1，能够刺激肠胃蠕动，帮助快速消化排空胃里的食物，增加食欲，促进消化。黄花菜能凉血止血，可治疗血热出血、咳血、吐血和便血等。
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