介绍摘要

  • 分类
    家庭小菜
  • 主要食材
    银耳,黄瓜
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    凉拌银耳黄瓜
凉拌银耳黄瓜是一道简单的家常菜,主料是银耳、黄瓜、盐、生抽、白糖、红尖椒、大蒜仔、芝麻油。

黄瓜的功效与作用

味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;
具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;
治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

银耳的功效与作用

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高,而且具有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同俱声誉,称为“山珍”“菌中明珠”。功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃