介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    腐竹,瘦肉
  • 口味
  • 中文名
    鱼香腐竹
鱼香腐竹是用腐竹和瘦肉做成的一道美味菜肴,因其味道鲜美,营养丰富,能补充蛋白质和钙,故深受大众喜爱。

简介

鱼香腐竹食材明细:

瘦肉200g腐竹100g玉米油1汤匙
盐适量黄豆酱适量 剁椒适量
大蒜适量 葱适量 淀粉适量 [1] 

鱼香腐竹操作:

1.将腐竹在冷水中泡约3小时发开,切块备用。
2.大蒜切片,葱切段备用。
3.瘦肉切片加淀粉拌匀,热锅冷油将肉片滑熟盛出。
4.锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
5.将腐竹和肉片放入炒熟,加盐和黄豆酱调味,撒上葱节盛出。

小窍门

鱼香汁我是按自己需要的量调配的。豆友教我的调配比例是:酱油15g、米醋10g、料酒10g、白糖20g。

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