做法
1尖椒适量切成丝备用
2.豆腐一块约200克
将豆腐切片,锅中倒油,在锅第铺一层即可!
油热后,放入豆腐煎致微微泛金黄色即可!
3.将所有豆腐煎好以后,锅内留少量油,此时将尖椒倒入锅内加盐迅速翻炒,
加适量味精出锅!
营养分析
豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的8种。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化机会。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为“国际性保健食品。”
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