介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛肉
  • 副作用
  • 中文名
    嫩姜牛肉
嫩姜牛肉是一道由牛肉、子姜等材料制作成的肉类菜品,做法讲究,肉质鲜嫩。

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

制作方法

1.将嫩姜去皮洗净,切成薄片待用。
2.烧热锅倾入生油,待油烧至六成热时,将牛肉投入锅内划散拉熟后,连油一起倒出沥干油分。
3.原锅内放入少许油,投入嫩姜片略炒一下,烹入料酒,加入上汤、味精、虾油、精盐、白糖,再投入牛肉片,用湿淀粉打芡,颠翻几下,起锅装盘即成。