介绍摘要

  • 主要食材
    茄子,面粉
  • 辅料
    蒜片
  • 调料
  • 中文名
    面托茄子
面托茄子是一道由茄子、面粉等做成的美食。

做法

1、茄子去皮切成稍微厚点儿的片儿(大约5mm吧),放入少许盐腌制30分钟出水;
2、腌好的茄子把水倒出,洒入面粉拌匀(拌到每一片儿茄子都均匀沾上面粉即可),洒入胡椒粉,少许调料,少许盐拌匀备用;
3、锅内放油,要比平常炒菜多一些,炒香蒜片,下茄子小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅。