介绍摘要

  • 主要食材
    口菇适量
  • 口味
    酱香
  • 辅料
    豆瓣酱、白糖
  • 中文名
    酱爆口菇
酱爆口菇是由口菇为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,辅料有豆瓣酱、白糖、味精等。该菜品主要通过把准备好的食材放入锅中翻炒制作而成。

制作方法

1. 口菇洗净,切成片。锅里放油烧热,放入少许蒜片爆锅
2. 加入一大勺六月香的豆瓣酱,炒香!
3. 加入蘑菇翻炒均匀,然后加入少许白糖。
4.炒至蘑菇有大量水分析出的时候,加锅盖焖三四分钟
5. 焖至汤汁渐少的时候,加少许味精,一点香油出锅即可。

食用须知

⒈蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
⒉巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。
⒊蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
⒋日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。