介绍摘要

  • 外文名
    Suizhuyu
  • 材料
    耗儿鱼,火锅料,
  • 作用
    食用
  • 中文名
    水煮耗儿鱼
水煮耗儿鱼是一道美食,主要材料是耗儿鱼,火锅料。

做法

耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下,主要是为了去腥。
香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。
炒锅置火上放菜籽油,油可多一点。烧熟后关小火,下青花椒炒出香味,开中火,炒火锅料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。
下鱼煮熟。