菜谱网 鸭舌 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    鸭舌
  • 外文名
    ducktongue;Entenzunge
  • 主要原料
    鸭舌,味精,盐,酱油
  • 是否含防腐剂
  • 主要营养成分
    能量,蛋白质,钙,维生素E,钠,核黄素
  • 适宜人群
    老少皆宜的风味小食
  • 储藏方法
    阴凉处
鸭舌(duck tongue),禽类鸭的舌头,可作食物原料,多用于制作凉菜,风味小食,老少皆宜,通常制作蒜泥鸭舌等食品。

释义

鸟类的一科,有家鸭和野鸭两大类。嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,肉和内脏可食用。