介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,维生素
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    瘦肉,玉兰片
  • 中文名
    瘦肉炒玉兰片
瘦肉炒玉兰片是一道美食,主要食材是瘦肉、玉兰片。

做法

1、笋干提前十小时用温水泡发后洗净沥干(我用的笋干是已切成片的,如果买的是很大一块的笋干泡发洗净后再切成片);
2、生姜切成丝,大蒜拍碎,葱切花,瘦肉切成薄片,加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟;
3、热锅放油,下入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片发白时舀出待用;
4、锅内再放油,放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干,翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右;
5、倒入炒好的瘦肉与剁辣椒,翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。