介绍摘要

  • 配料
    盐糖黑胡椒粉
  • 制作时间
    25分钟
  • 主要食材
    鸡肉,鸡蛋
  • 口味
  • 中文名
    无油鸡米花
无油鸡米花,主要特点在于全程没有用油炸,吃起来更健康。做法容易易懂,完成后可以与洋快餐的相媲美,外表酥脆,里面鲜嫩。

做法一

无油鸡米花食材准备

鸡腿肉300g 酸奶一小盒 鸡蛋1个土司片2-3片

无油鸡米花做法步骤

1、鸡腿肉洗净,切成同样大小的小块。
2、倒入适量酸奶,不必太多,只要能使鸡肉都能沾上就可以。
3、把酸奶与鸡肉拌匀,然后放入冰箱冷藏室静置一个小时以上。
4、取出腌好的鸡肉,控出多余的酸奶,不用清洗。加入蛋液和调味料拌匀。
5、在用酸奶腌肉的期间可以做面包糠。先把土司片放入烤箱烤至金黄,再放入保鲜袋里用擀面杖敲碎。
6、取出沾满蛋液的鸡肉,滚上一层面包糠,放上烤盘。
7、烤箱预热220度,烤10分钟。

做法二

无油鸡米花食材准备

主料:鸡胸肉2块、鸡蛋1个。
辅料:盐1大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、奥尔良烤肉料少许、姜2片、面包糠适量、低粉适量。

无油鸡米花做法步骤

1.准备鸡胸肉两块,洗净,要刀背把肉拍松。
2.切块。建议不要太小。
3.把鸡块放入一个大碗中,加入适量料酒,生抽,烤肉酱,盐,姜丝和一个蛋清。
4.戴上一次性手套,把所有的材料按摩几下。
5.再加入一大勺淀粉,继续按摩几下,包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时或以上。
6..腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。
7..然后裹上面包糠。
8.放入空气炸锅,或者烤箱中。
9.用空气炸锅,200度10分钟左右;用烤箱约15分钟左右。