介绍摘要

  • 分类
    鲁菜
  • 主要食材
    芹菜,虾仁
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    香芹炒虾
香芹炒虾是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美,一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

具体做法

1、芹菜洗净对剖后切段
2、油锅烧热,加葱姜丝炒虾
3、将变红的虾盛出备用
4、另起锅放油,加蒜片入芹菜略炒,加盐调味
5、将炒好的虾加入锅中
6、翻炒后淋上适量花椒油出锅