介绍摘要

  • 难度
    初级入门
  • 口味
    咖喱味
  • 做法
  • 中文名
    咖喱牛蛙
食盐1/2茶匙 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒3个 料酒2汤勺 黄油1小块 咖喱粉1汤勺 椰浆150毫升咖喱牛蛙的做法人数:2人份准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟牛蛙浸泡、清洗,切成块,放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右巧切洋葱切丁:取半个洋葱,用刀顺着纹理切成瓣状,一侧不切断在划上刀口的一边垂直用刀切断,得出均匀的洋葱丁番茄和土豆切滚刀块备用,干辣椒去籽剪成段锅加热,放入一小...

咖喱牛蛙的做法

做法:煮 口味:咖喱味
难度:初级入门 人数:2人份
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
牛蛙浸泡、清洗,切成块,放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右
巧切洋葱切丁:取半个洋葱,用刀顺着纹理切成瓣状,一侧不切断
在划上刀口的一边垂直用刀切断,得出均匀的洋葱丁
番茄和土豆切滚刀块备用,干辣椒去籽剪成段
锅加热,放入一小块黄油,至融化
放入葱姜蒜末和洋葱丁翻炒,最好可以把洋葱丁煎至金黄
再放入干辣椒一同煎炒
放入西红柿一起继续煎炒
加入少许盐,让西红柿出汤,借用一点酸味
放入腌制好的牛蛙翻炒
加入娘惹咖喱酱翻炒后,添加适量热水,水不宜多
水开后放入土豆,不盖盖子,中小火保证开锅状,煮15分钟,此时如果汤还比较多,可以微微开大火
最后再加入椰浆,继续煮5分钟左右即可出锅。煮好的咖喱牛蛙也可以停火在汤里浸泡后再吃,会更加入味