介绍摘要

  • 主要营养成分
    卵磷脂,骨黏蛋白,骨胶原
  • 储藏方法
    即做即食
  • 外文名
    Spareribswithtaroporridge
  • 中文名
    芋头排骨粥
  • 主要食用功效
    美容养颜,乌黑头发,维护骨骼健康
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    芋头,排骨
  • 适宜人群
    老人,小孩
芋头排骨粥是一道简单的家常菜,主料是芋头3两,排骨2两,虾米37公克,大骨高汤1碗,白粥1碗,红葱酥37公克,香菜少许,盐1茶匙,白胡椒粉1/4小匙。

做法

1.芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块状备用。
2.取一油锅热锅后,以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。
3.取一炒锅,放入虾米炒至香味出来后,再放入大骨高汤、作法2的材料,继续以中火将汤汁煮滚。
4.将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。
5.起锅盛入容器时,再撒入红葱酥、香菜即可。
芋头是碱性食品,具有美容养颜、乌黑头发、防治胃酸过多症。排骨中含有丰富的卵磷脂、骨黏蛋白和骨胶原,能提供人体生理活动必需的钙质还有助维护骨骼健康。与排骨煲粥食用,既能提高老人的免疫力,又能起到良好的滋补作用。