介绍摘要

  • 主要营养成分
    纤维素
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    玉米面
  • 中文名
    玉米面烀饼
玉米面烀饼是一道简单的家常主食,所用材料为玉米面 240克、清水 100ml、韭菜 350克、鸡蛋 2枚、虾米皮 10克。

做法

1、把玉米面用清水拌匀。
2、然后罩上保鲜膜静置30分钟备用。
3、把一枚鸡蛋炒熟搅碎再倒入虾皮炒香。
4、晾凉后倒入韭菜里撒少许盐调味。
5、馅料里再放入少许味精。
6、再放香油和适量熟花生油拌匀。
7、最后再放里一枚生鸡蛋拌匀。
8、这些原料可制作两张大烀饼,先把一半和好的玉米面放入电饼铛里摊平。
9、用手按压平整,使玉米面薄饼薄厚均匀即可。
10、盖上饼铛的盖子把玉米面薄饼烙至半熟。
11、然后打开盖子倒入馅料。
12、用勺子把馅料抹平。
13、用两根粗木筷或木棍等都可以,放在饼铛上做为支架,为的是防止馅料贴在饼铛盖上,一定要使之悬空才行。
14、然后盖好铛盖烙至饼底金黄焦脆即可。
15、把烀饼烙好后取出。
16、然后用刀切成数块码盘便可上桌食用。