介绍摘要

  • 原料
    鸡蛋白糖
  • 特点
    松软可口
  • 性质
    糕点
  • 中文名
    玉米面蛋糕
玉米面蛋糕是以鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、玉米面为主材的菜肴名。

做法:

1、牛奶+玉米油打匀至完全溶合;
2、加入过筛的玉米面拌匀;
3、加入3个蛋黄,拌匀;
4、蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中,加入糖打至干发泡;
5、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中轻拌至溶合,到将蛋黄糊反倒至蛋白盆内,轻拌溶合;
6、模具内涂少量油,将面糊倒入;
7、160度预热烤箱,烤60分钟左右;
8、取出放凉后脱模。